一所懸命、準備しています。スケジュールのお知らせも。

おはようございます。
今朝も4時半くらいに青根の家を
出発し、5時半には宮町の工房に
到着しています。
今日こそはブログを更新しようと
思って、今、書いています。
11月15日に青根の店の営業を終えてから
ひたすらお菓子を焼き続け
12月2日(水)~始まる
仙台上杉「スペースen」のクリスマス展、
夢あるお菓子でいっぱいにする!
そのことに、集中しています。
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ジンジャーチャイルド、180人。
一日の仕事のうちのこれはほんの一工程。
私のいろんなことが試される。
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ひたすら根気が必要な作業の後は、
大らかなカタチを焼いて
緩急をつけるように心掛けています。
最初の写真のように
1枚ずつアイシングを塗るのも
面倒な作業に思われがちですが
案外、スカッとするんです。
だからこういう作業も
細かいものの後に取り組むことが多いです。
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この写真はラッピング関係。
今年は紐の染色もやってる。
好きな色に仕上げたいものがあったので。
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私にとって
ラッピングが「決まった」ところまでが
お菓子の仕事。欠かせない。
こんなふうにタグに仕立てたもの、
さあ、どのお菓子と組み合わせましょう。
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昨日はノームも焼きました。
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・・・まだまだです。
焼菓子は来週になってからだし・・・・
まだまだだ。がんばろう。

上杉の「スペースen」での
クリスマス菓子販売のスケジュールと
年内の予定は↑をご参照ください。


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