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みんなの「その他の大切なこと。」ブログ


7月最後の(土)(日)、青根の店営業です。赤い箱のこと。

2018/07/28 08:53
おはようございます。
ここのところ
気温がだいぶ落ち着いています。
青根の夜は肌寒く
タオルケット1枚では
風邪をひきそうです。
でも、一方で
猛暑で大変なところがたくさん
あるのですから・・・・・
・・・・・・
自然災害と
悲しい事故の報道、
みんなもう疲れて
これ以上無理だよって
力も出せないかもしれません・・・・・

なんとか少しでも
気持ちが楽になる一時が
持てますように・・・・・
そう、切に願う。
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願いながら
仕事をしようと思います。

週末の「青根の家」。
ドアを開けたら
お菓子がワーッと溢れます。

ラムシフォンケーキ、
モカブラウニー、
ウイークエンドレモンケーキ、
クラシックフルーツケーキ、
チーズのスコーン、
抹茶のビスコッティ・・・・
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クッキーは40種類くらい
happy birthday、
thank you、
1,000円BOXもあります。
箱詰めギフトも
お作りしますので
お声がけくださいね。
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ところでこの写真は
studio fahrenの
焼菓子オリジナルギフトボックス。
大きさ違いで5種類
ご用意しています。
長年、同じ紙器店さんに
特注で作ってもらっているものです。
とても丁寧に作ってくださるので
お客さまから
お菓子を食べ終わったあと
この箱を色々な用途で
使っている話を聞くと
とても嬉しくなります。
先日は、何箱も集めて重ねて
物入れにしてるのよ、とも聞きました。
ありがとうございます。
箱屋さんとも
「これこそエコだね」って話しています。

ロゴやその配置、
色の選択なんかは私なんですが
それを決めるときは
私は「鬼」のようになってしまい
あんまりしつこくて
ちょっと引かれてしまった
業者さんもいました・・・・
ありゃりゃ(笑)
すみません、でも
どうしても譲れないところが
あるのです。

そんな私ですが
みなさま今後ともどうぞ仲良く
してくださいね。

※8月お盆の時期は
通常営業予定です。
なつやすみは
9/1(土)青根
9/2(日)青根
9/4(火)宮町
9/5(水)宮町
9/6(木)宮町
以上、臨時休業と
させていただきます。




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「青根の家」営業です。しあわせを願って。

2018/07/14 08:02
おはようございます。
蝉が鳴いています。
暑い週末になりそうです。
気合だけで乗り切るのは
大変なことだと思います。
どうかみなさま
体力が落ちませんように・・・・

さて、今週の青根の家は
どんなお客さまと
お会いできるでしょうか。
ぜひお越しくださいね。
今日の焼菓子は
レモンショートブレッド、
ラムシフォン、
ブラウニー、
ココナツレモンパイ、
クラシックフルーツケーキ、
ウイークエンドレモンケーキ、
いちごのショートブレッド、
抹茶のビスコッティなんかが
あります。
他にクッキー達は40種類くらい。
happy birthday、
thank you、
1,000円BOXもあります。
箱詰めギフトも
お作りしますので
お声がけくださいね。
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先週すごく久しぶりに焼いた
ガトーウイークエンド。
(ウイークエンドレモンケーキ)
とても美味しかったと喜んで頂きました。
ありがとうございます。
で、今週も焼きました。
私はこんな感じに仕上げています。
柔らかく甘酸っぱいです。
このお菓子もレモンが
入っているからこそ
味が締まるものですが
レモンは本当に偉いです。
追及しだすとキリがないです。

今、
私はなにを最優先に追及するべきか
しばし考えたりします。
考えすぎるとドツボにはまります(笑)。
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ところで。
ここ最近も
ご結婚のプチギフトやお礼のお菓子、
ご依頼を受けています。
ありがたいことに
20年以上前からのお客様も
少なくなく、
その方の小さかったお子様が
成長なさってご結婚が決まって
ご注文をいただくことが
ここ何回かありました。
そのお子様から
ご依頼いただいた時は
なおさら嬉しいです。
感慨深いのです。

今回は手渡すクッキーに添える
シールのデザインも作って欲しいと。
ラベンダーがテーマで
thank youの気持ちを込める
そんなご希望で・・・・

こんなデザインにしました。

事前にイメージ、ご希望だけ
伺ってあとは私にお任せ
というご依頼でした。
遠方の方でしたので
やり取りはメールと添付画像写真で。
デザインもそうですが
シールのサイズも印象が替わるので
若いお二人の
イメージに近づくよう
微調整を繰り返して。
最終メールではすっきりと
「これでいきます。」と
伝えたかったので
最後はそう、メールしました。
改めてお祝いの気持ちを込めて
届けたいと思います。
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おめでとうございます。
しあわせになってね。



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7/10、11、12。宮町より。栗の赤ちゃん見つけてくださった。

2018/07/10 11:57
各地で発生している災害、
被害を受けられたみなさまに
謹んでお見舞い申し上げます。

おはようございます。
(ブログアップ、開店時間に
間に合わずごめんなさい!)

宮町より本日の品揃えです。
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・ココナツレモンパイ 300円
・レモンショートブレッド 250円
・クラシックフルーツケーキ 300円
・ 〃 ホール  1,200円
・ポピーシードとオレンジのシフォン 300円
・ブラウニー 250円
・いちごのショートブレッド 250円
・ローズマリービスコッティ 250円
・抹茶のビスコッティ 250円
・happy birthday! 250円
・thank you 150円もあります。
・1,000円ボックス
他にもクッキー40種類くらい
・・250円
箱詰めギフトも
お作りします。
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ところでこの写真は
栗の赤ちゃん。
先日の土曜日の
「青根の家」にて。
この時期、やっかいな
栗の花の話は何回か書きましたが
小さな栗が産まれていました。
イガはまだ柔らかいの。
これを見つけてくれたのは
もう20年以上もずっと
見守ってくださっている
ご家族。
平成7年に仙台に越して来て
最初につくったお菓子の工房の
ときに出会って
それからずっと家族ぐるみで
助けて頂いています。
クリスマスの時期は
「ついでに作ったものだからね。」
と、毎日、お惣菜を作って
届けてくれて・・・・
私の娘たちの冬、寒い頃は
このご家族のごはんで
育ったようなものです。

青根に移住する時も
「遠いよ、どうやって通うの。
冬は道路、凍結するんだよ、
よく考えるんだよ。」
本気で考え、反対してくれ
心配してくれました。
ありがたいことです。
あんなに心配されたのに
今では頻繁に
青根に来てくださっている(笑)
しかもご家族みんなで!
「慣れてしまえばホント、
青根、来やすいのよ!」って(笑)
心からありがとうございます。

本当にこんなに温かな
支えがあってこそ
実現できていることばかりです。

また、来てください。

今週もどうぞよろしく
お願いいたします。
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7/3、4、5。宮町より。商品開発も頑張る。

2018/07/03 11:25
7/3、4、5.。
宮町よりこんにちは。
今朝のサッカー中継の時間帯は
いつも起きているので
膝を叩きながら
声援を送りながら
・・・・・・・・
こっちも気合で身支度しました。
惜しかった・・・・
すごい試合でした。

本日の品揃えです。
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・クラシックフルーツケーキ 300円
・ 〃 ホール  1,200円
・ラムケーキ 300円
・ポピーシードとオレンジのシフォン 300円
・ブラウニー 250円
・チーズスコーン 250円
・いちごのショートブレッド 250円
・ローズマリービスコッティ 250円
・happy birthday! 250円
・thank you 150円もあります。
・1,000円ボックス
他にもクッキー40種類くらい
・・250円
箱詰めギフトも
お作りします。
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シフォンはふわっふわですよ。
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これは新作の
チーズスコーン。
ここのところ
新作や商品開発も
地味にやってます。
ラムシフォンケーキも
そのうちのひとつです。
お客さまとの会話での
ヒントやご希望、
季節や暮らしのなかの
インスピレーションなど
頑張って生み出すもの、
湧き出るように思いつくもの
さまざまで、
立ち止まることはないです。

そしてこれからちょっと
まだ試したことのない材料で
試作する準備があって
そのうち動き出したら
書いてみようかな。

今週もどうぞよろしく
お願いいたします。

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6/19、20、21。宮町より。経験からの備えを少し。

2018/06/19 11:10
宮町の店にてブログを書いています。
また、
災害が発生してしまいました・・。
大阪方面で
被害に遭われている方々、
お見舞い申し上げます。

突然襲ってくる災害。
常に備えておくのは
なかなかできないけれど
でもせめて
車のガソリンはできるだけ
満タンに。
水はとりあえず貯めておく。
空になったペットボトルにも
貯めておく。(飲料用ではなくね)
今、使い終わった
器具や什器や食器は
すぐに洗い上げる。
もし突然断水になっても
シンクが綺麗になっていれば
気持ちが落ち着くので。
これは東日本大震災の
経験から
日々のクセになったことです。

さあ、とにかく
今日の仕事をしよう。

本日の品揃えです。
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・ラムケーキ 300円
・ココナツレモンパイ300円
・クラシックフルーツケーキ 300円
・  〃 ホール 1,200円
・いちごのスコーン 250円
・ビスコッティ 250円
・ショートブレッド 250円
・happy birthday! 250円
・thank you 150円もあります。
・1,000円ボックス
他にもクッキー40種類くらい
・・250円
箱詰めギフトも
お作りします。
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今日は久しぶりに
クラシックフルーツケーキもあります。
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甘夏のクッキーは
初めて食べた方が
「なんか美味しかった」(笑)
ってまた買いに来てくださる
ことが多いです。
ありがとうございます。
甘夏のジャム、
無くなってしまったから
また作りました。
まだしばらくこのクッキー、
焼けます。

今週もどうぞ
よろしくお願いいたします。


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週末の青根、営業日。恵みの雨です。

2018/06/16 08:24
週末、森の暮らし。
雨降りの朝。
しっとりと
雨音も優しくて
「さあ、今日もやっていこう。」
って声に出してみた。

お菓子もいっぱい。
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ね?動物たち賑やかです。
白いイルカは
レモンアイシングで
絶妙だと思ってる。
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シナモンシュガーの
カサは
軽やかな食感です。
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こっちはザリガニ。
ぜひガブっと捕まえてください。

クッキーは40種類くらいあります。
焼菓子は
ブラウニー、
ラムケーキ、
レモンシフォン、
ラムシフォン、
ココナツレモンパイ、
いちごのスコーン、
ショートブレッド、
ビスコッティ・・・・
いつものように
happy birthday、
thank youなど
揃っています。
箱詰めギフトも
お作りしますので
お気軽にお声がけくださいね。


ところで、
私の菓子のもう一カ所
大切な販売先の
仙台・上杉「スペースen」では
現在、企画展開催中です。
(お知らせ遅くなってごめんなさい!)

「ツォモリリ展 旅衣(たびごろも)2018夏」
〜手紡ぎ、手織り。
電気を一切使わない
アンプラグドの布でもあります。
ツォモモリはそんなインドの布たちを
リスペクトしながら作っています。 〜

2018年6月13日(水)−23日(土)会期中無休
11:00〜18:00 最終日15:00
仙台青葉区上杉5-3-53
スペースen にて
022-225-4038

「スペースen」も
平成7年から23年間・・・・
わくわくする店をやっています。
店主の小野ようこさんが
ずっと頑張っていらっしゃいます。
私の菓子は創業の時からずっと
店の片隅に置かせて頂いて
一緒に歩んできました。
私にとってここは
うんと鍛えられるところであり
目標であり灯火で、
幸運な出会いです。

週末もどうぞよろしく
お願いいたします。



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芹沢_介美術工芸館のこれから・・・・

2018/06/07 14:18
昨日の朝、
そして今日の朝。
青根の家を出発する前に
10分くらいでいいからね、
ちょっとだけ頑張って
たくさん実をつけた
ワイルドベリーを摘みました。
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まだ5時前だ、
大丈夫。
収穫、収穫。
つられてファーレンパパも
収穫、収穫。

昨日は宮町の友人からも
「咲いたよ!」って
庭の華やぎを店に
届けてくれて、
自然の恵みが倍増しました。
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ありがとう!

太陽のチカラが
日に日に増して、
花も実もどんどん育って
追いつけないほどです。

・・・・・先日、私は
横浜のヴァイスヴルストについて
書きました。
そのブログの中で

「小さな店や事業を続けることは
その時に起きる色々な事で
時には大きな変化を
受け入れなくては
ならないことがあります。」

・・・とも書きました。
なんだかこういうことが
ここ最近も起きるのですね・・・・

もう1カ所大切な
お菓子の販売先の
「芹沢_介美術工芸館」が
移転することになりました。
国見にある
東北福祉大学キャンパス内の
あの落ち着いた佇まいから
移転することになりました・・・・
(国見キャンパスから、
仙台駅東口キャンパスへ。
7月から移転準備に
入る、とのことです。)

現在開催中の特別展
「芹沢_介 暮らしに活きるデザイン」の
会期(6月30日)をもって
国見キャンパス内の活動を終了、
ということになりました。

・・・・正直、残念です。

素晴らしい美術工芸館でした。

詳しくはhttp://www.tfu.ac.jp/kogeikan/
をご参照ください。

お菓子の納品は
ここで一旦休止で
その後はまだ未定です。




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原点の、横浜「ヴァイスヴルスト」のこと。

2018/06/02 06:18
先日、久しぶりに
横浜の「ヴァイスヴルスト」へ
お菓子を発送しました。
HPにもしおりにも
記載している、
私のお菓子の委託販売先です。
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ヴァイスヴルストは
私のお菓子が初めて
商品として店に並んだ、
出発点です。
もう23年くらい前ですね。
当時住んでいた、夫の実家から
娘たちが通っていた幼稚園までの
通園途中にあった
ドイツのハムやソーセージが
置いてある清潔そうな小さな店。
ここに思い切って飛び込んで
一人で店をなさっている
矢部さんに話をしたんです。
「商品として売る」なんてことが
全くわかっちゃいない
ド素人の私のチャレンジを
一所懸命、聞いてくださって
「面白そうだからやってみましょう」
って応援してくださいました。
ところが
売り始めてしばらくしたら
夫の仙台への転勤の辞令があって。

せっかく始めた小さな仕事を
諦めたくなかったけれど
引っ越さなくちゃ。
悩んでいた時
矢部さんは
「宅急便があるじゃない。
仙台から送ってくださいな!」
そう言ってくださって
当時の私は目からうろこが落ち
自由な気持ちになったことを
よく覚えています。
まだまだ何にもわかっちゃいないからこそ
湧き出てくる
「やってみたい」気持ち。
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矢部さんは
まだ小さかった娘たちにも
幼稚園の帰りに
店に寄ったとき、
パッケージ途中のハムをよく
くださったっけ。
切れ端の厚くなったところがまた美味しくてね。
子育ても
主婦としての家事仕事も
大事にする。
そして自分の仕事は
細く長く続ける。

それを教えてくれた出発点です。

仙台に転勤で引っ越してきたのが
平成7年(1995年)。
その時から現在まで
細ーく長く
宅急便でヴァイスへお菓子を
送っています。
矢部さんはあの店を
(昭和59年創業)
一人で切り盛りしています。
・・・・・3年くらい前に
矢部さんのご主人が倒れられました。
私はその頃
人生のなかでも転機となるような
色々な出来事が積み重なって
その翌年には青根への移住を
決断するんですけど
とにかく、
電話やファックス(メールじゃないの(笑)での
やり取りもあまりできずにいました。

矢部さんは
懸命にご主人のリハビリをなさりながら
(途中でご自宅に引き取って)
店には毅然として出ていく。
店がモチベーションになっていらっしゃる。
昔からどんなに体調が悪くても
点滴打ってでも
笑顔で店に立つ、そんな方でした。

でも段々と
私のたまに届くささやかな菓子、
並べたりするだけでも
矢部さんの手を煩わせてはいないだろうか。
疲れさせてはいないだろうか。
そんな気持ちでいっぱいになり
発送回数が減りました。

弱気と、うやむやな感じが
やはり好きではなくて
先日、今の気持ちをファックスしました。

矢部さんから返事が来て、
久しぶりにお菓子を送りました。
すると
届いたその日のうちに
ありがたいことに
すべて売れました。
・・・・
「久しぶりでも
お客さまはわかってくださってるんだね。
ありがたいね。」
矢部さんからの言葉が
たくさん綴られたファックスが届き、
リハビリしている
おじさまに明るい兆しが出ていることも
お二人が元気になってきていることも
文章の多さでよくわかりました。

矢部さん、
またファックスでお菓子の在庫も
知らせてくださいね。
張り切って届けますからね。

小さな店や事業を続けることは
その時に起きる色々な事で
時には大きな変化を
受け入れなくてはならないことがあります。
頭の中が
「わーー」っと叫んでしまうかもしれないけれど
何を大切にするべきか
わかるといいなと思います。
細く長く続けてきたからこそ、です。

おっと朝6時過ぎになってしまった。
今日は青根の店だ。
朝のうちに少し庭仕事をやりたいし。
・・・・・・・・
ヴァイスヴルストのことは
色々な方々からも
「横浜にも店があるんですか?」とか
訊かれていて
「いえいえそうではなくて
委託販売をさせてもらっている店
なんです。」って話すことが
多く、一度じっくり書きたいなと
思っていて
今日になりました。






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青根の家、営業です。(結婚式の話も少し)

2018/05/19 08:20
5/19、20。
木々の緑が優しく
しっとりとした週末の青根です。
いっぱいお菓子も焼いて
昨日の夜、わんさか
運んできましたから
楽しみにいらしてくださいね。
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後味がキュッとほろ苦い
甘夏のクッキー。
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カサはジンジャー。
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チョコチップクッキーも
焼きました。
私の好きな六角形の星形。
青根の晴れた日の夜空は
それはそれは星がいっぱいです。
ずっと見上げています。
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oh!ゾウさん。も
ブヒブヒチーズもいます。
クッキーだけでも
40種類くらいあります。
それから今日の焼菓子は
レモンシフォン、
干しいちじくのカラメルケーキ、
クラシックフルーツケーキ、
あんずのさかさまケーキ、
ブラウニー、
ショートブレッドなどがあります。
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thank you、
happy birthday・・・
箱詰めギフトもお作りします。
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2階の右奥の
色々おもちゃとか本とか。
ゆっくりしてくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・
さて。
ちょうど1週間前に
次女が結婚式を挙げました。
久しぶりの大勢の集い。
両家一緒に!
親戚や友人、
職場のみんながワーッと
集って笑顔で溢れました。
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入籍は1年以上前に
していたので
もうみんな家族ですが
準備をして
精一杯もてなして
そんな門出の一日でした。
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姫と王子のクッキーを
焼いて娘の所に送ったら
ウエディングケーキに
こんなふうに飾られていました。
嬉しかったよ、ありがとう!

この夏で3歳になる
双子の孫たちは
もうじっとしてない!
挙式のときの
指輪を渡す係(笑)でしたが
はちゃめちゃやってくれました。
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次の日曜日、
青根に帰る前に
もう一度、長女家族と
会ってから帰ってきました。
エスカレーターに一人で
乗り降りできるようになっていて
びっくり。
待って待って、
どんどん行っちゃうよ(笑)
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みんな元気でいるんだよ。
また会おうね!



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