テーマ:その他の大切な事。

9/12 、13。週末、青根の店を開きます。店を開けるための仕込み、いろいろ。

週末、青根の店は10時~17時営業です。さてこれは何でしょう。グラニュー糖を煮詰めて作ったカラメルです。青根の店を開ける前の日の金曜日。一日中、宮町の工房でお菓子の仕込みをしています。いろんな作業をしています。カラメル作りの連写、いきます。ここまで煮詰まったら、さあ!熱湯を加えます。木べらに添わせるんですよ、気をつけて。この瞬間は写真は…

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6/30、7/1、7/2。宮町の店営業します。今朝はこびとが焼き初めです。

火水木曜日、11時半~16時、宮町の店営業です。今朝は細かい作業から始めました。こびとさんです。これが焼き上がったところ。1個ずつ型で抜いて、並べたらこびとさんに楊枝で顔を描きます。ほら、生き生きしてきた。トッピングを少し加えて準備完了。ここからオーブンで焼き始めます。オーブンの庫内は場所によって火加減が違うのでこびとたちは庫内をくるく…

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11/5、6、7。宮町の店、11時半開店です。先週末の青根のこと。

11/5、6、7。ここのところ晴天に恵まれて嬉しいですね。それにつられていろんな作業がはかどりますように! さあ、今週もガッツでいきましょう。(くるみ割りをしているところ。あかりちゃんのお母さんが今度はくるみを持って来て下さった。この森の中のくるみだよ、トンカチで割って食べてみて!いつも本当にありがとうございます。双子たちはワクワクし…

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11/2、3。青根の店、営業です。いろんな色で楽しいです。双子たちもやって来た!

おはようございます。もうすぐ夜明けの青根でブログ書いてます。小さな我が家は1階も2階もワンルームで、その中でなんとなく「コーナー」を作って暮らしているのですがいろんな人が泊りに来た時は1階のダイニングコーナーの隣あたりに雑魚寝でゴロゴロしてもらいます。今、隣でスヤスヤ寝ているのは4歳になった双子たちと娘です。 10/31(木)の朝、長…

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30年ぶりくらいかな。

昨日のブログ、品揃えを書くだけでバタバタだったので加えて書きますね。 先週は水曜日に出版社の人たちが来たりそして週末は30年ぶりくらいかしら、懐かしい人たちが青根に来てくれたりして刺激をたくさんもらっています。夏の終わり頃「たーさま、マサミちゃん!ちっとも呼んでくれないからこっちから押し掛けることにしました!」というハガキが届きました…

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10/19、20。断水復旧した週末の青根の店、営業です。

おはようございます。週末の青根の店、営業です。昨日、断水が復旧しました。来週くらいまでかかるとの情報だったので思ったより早い復旧、助かりました。でも、ニュースを見るたび土砂災害、浸水被害の過酷さは想像を絶する辛さです。そんな中、青森のリンゴ農家から毎年おねがいしている紅玉が届きました。無事に届きました。皮をむいてソテーして。ビン詰めも作…

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10/15、16、17。宮町の店より。

火・水・木。宮町の店の営業です。台風被害、各地で甚大ですが、なんとか頑張れますように。青根の家も断水が続いていて復旧までもうしばらく凌ぎます。ライフラインに支障が出るとやはり「タイヘン!」です。 宮町の店は大丈夫でしたのでどうぞご安心ください。本日の品揃えです。・ココナツレモンパイ 300円・クラシックフルーツケーキ 150円・  〃…

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