3/20、21。青根の店、営業します。(青根のリニューアルについて)

おはようございます。
週末の青根の店、
10時~17時営業します。
今週末の営業を終了後、
リニューアルまで
しばらくclose致します。
なるべく早く開けられるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします。
(宮町の店の最終日は4/8です)
IMG_2194.JPG
久しぶりに「緑の草原を走る黒い馬」を
焼きました。
今日は「桃色の花の中の黒い馬」と
一緒です。仲良しです。
IMG_2190.JPG
抹茶のアイシングを塗った直後の様子。
IMG_2192.JPG
密閉容器に入れて24時間以上、
乾かすとこんな感じ。
緑色が冴えてくるの。

本日の品揃え、書きますね。
・ブラウニー
・レモンジャムのケーキ
・クラシックフルーツケーキホール
・ポケットの中にしのばせるお菓子
・ビスコッティ
・ショートブレッド
他にクッキーは40種類くらい
・happy birthday
・thank you
・10種類入り1,000円パック
・1,000円box
オリジナルboxで詰め合わせもお作りします。
IMG_2193.JPG
IMG_2191.JPG
じゃーん、秘密兵器購入。
高さ34センチくらいの低いもの。
腰の調子はだいぶ回復してきましたが
今後のためにも
「働き方改革」をしようと決意しました。
そこで、まずコレを購入!
オーブンの前でコロコロ移動させながら
クッキーの場所替え(火の当たり具合のこと)
始めています。
作業しにくいけど仕方ない、
慣れるしかない。
そのうちきっと華麗にこなせるようになるわ。
オーブン仕事はとにかくひたすら
中腰での作業が多く、
しかも私はできるだけ座らない
立ち続けて仕事する美学みたいな
変なこだわりを持っていたので
悔い改めることにしました。
来週初めには
コロコロ椅子高いバージョン(高さが)
も届く予定で
労りの仕事の仕方へ
少しずつシフトしようと思っています。
・・・・
オーブン自体を上にあげる
地面より高い位置に置く、
など対策があるかもしれませんが
今はまず、コレでやってみます。
・・・・・・
そして、コロナ対策も
引き続き気を抜かず
ご協力よろしくお願いいたします。

※1月1日のブログに書いたように
今春、現在の「青根の家」にすべてを統合する予定です。
宮町の店は4/8(木)まで営業いたします。
色々、決まり次第随時お知らせします。
1月1日のブログはこちらをご参照頂けますと嬉しいです。


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