6/27(土)青根の店、営業します。朝は思いきりシフォンケーキ。

今週末の青根の営業は
6/27(土)のみで
10時~18時くらいまで
いつもより少し延長して営業します。
6/28(日)は申し訳ございませんが
都合により臨時休業です。

今ブログを書いているのは宮町の工房です。
週末のためのお菓子を焼いています。
今朝は一番最初にシフォンを2種類、
焼きました。
IMG_0876.JPG
「よしやるぞ!」って気合を入れるときに
私はたいていシフォンを焼きます。
卵をたくさん割るのも爽快ですが
何と言っても「ビフォーアフター」が
わかりやすい、ということが
明快だから好きなんだと思います。
卵白を割り入れた直後と
上の写真のように真っ白なメレンゲに
短時間で変わっていく様が
何回やってもおもしろいからです。
IMG_0877.JPG
IMG_0878.JPG
IMG_0881.JPG
こうやって逆さまにして冷まします。

週末のお菓子のラインナップのご紹介。
スパイスシフォン、
コーヒーマーブルシフォン、
ブラウニー、
ポケットの中にしのばせるお菓子、
クラシックフルーツケーキ、
いちごのスコーン、
ビスコッティ、
happy birthday、
thank you、
他にクッキーは40種類くらい、
1,000円box
10種類入り1,000円パック・・・
オリジナルboxで詰め合わせもお作りします。
IMG_0879.JPG
引き続き
コロナ対策の手の消毒など
ご協力いただきながら
どうぞよろしくお願いいたします。

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